Toronto,
21. Februar 2019.
Novine Toronto, broj
1569
"Volfgat", mali restoran u zabačenom delu Južne Afrike, proglašen je danas u Parizu za "restoran godine" u izboru Nagrade svetskih restorana, nove gastronomske klasifikacije koja teži promovisanju diverziteta na međunarodnoj gastronomskoj sceni.
Restoran s 20 mesta, kuvara Kobusa van der Mervea, prihvatio je koncept lokalnih proizvoda i sam proizvodi svoj hleb i puter.
"Volfgat" se nalazi u pećini u ribarskom selu Paternoster a nagrađen je i u kategoriji "destinacije van glavnih turističkih lokacija".
U izboru je bilo 36 zemalja, od Australije do Zimbabvea.
Dodeljene su nagrade i u 18 drugih kategorija, među kojima su "specijalitet kuće" i "bez rezervacije".
Nagrade je dodeljivala komisija od 100 članova.
