Dodavanje citrusnog voća vašoj ishrani može pomoći u sprečavanju problema sa niskim nivoom gvožđa - kao što su anemija, bleda koža i nemiran san.
Jednostavno uzimanje hrane bogate vitaminom C pre glavnog obrok je jedna od najboljih opcija, ali druga bi mogla biti čaša soka od pomorandže ili sveže pomorandže.
Anesteziolog dr Miro Figura je ovo podržao kao činjenicu, tvrdeći da vitamin C može povećati apsorpciju gvožđa u organizmu.
"Mnoge ‘dobre za vas’ namirnice zapravo sadrže inhibitore gvožđa – poput fitata u celim žitaricama i mahunarkama i polifenola u kafi, čaju, kao i u vinu", navodi on i dodaje da one ometaju apsorpciju gvožđa, a vitamin C zapravo smanjuje njihovu funkciju inhibicije, omogućavajući vam da bolje apsorbujete gvožđe.
Medicinski stručnjak je dodao da ovaj vitamin takođe pretvara gvožđe u oblik koji se bolje može apsorbovati.
Odraslima od 19 do 64 godine potrebno je 40 mg vitamina C dnevno. Namirnice bogate vitaminom C uključuju:
– citrusno voće, kao što su pomorandže i sok od pomorandže
– paprike
– jagode
– crne ribizle
– brokoli
– prokelj
– krompir
